गाय व भैंस के दूध में अंतर

 गाय व भैंस के दूध में अंतर

गाय व भैंस के दूध में अंतर 

                गाय और भैंस दोनों में कुछ समानताओं के साथ साथ बहुत सारे असमानताएं हैं। मुख्य समानता तो दोनों का दूध देने का ही है लेकिन अंतर भी इसी दूध के गुण में होता हैं। 

दोनों के दूध के गुणों में अंतर का कारण उनके व्यवहार में अंतर के कारण होता है। 

आखिर क्या और कैसे अंतर है आइए समझते हैं। 

गाय और भैंस के दूध में आखिर अंतर कैसे होता है?

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• भैंस अपने बच्चे से पीठ फेर कर बैठती है चाहे उसके बच्चे को कुत्ते खा जायें वह नहीं बचायेगी, 

• जबकि गाय के बच्चे के पास अनजान आदमी तो क्या शेर भी आ जाये तो जान दे देगी, परन्तु जीते जी बच्चे पर आँच नही आने देगी। 

इसीलिए उसके दूध में स्नेह का गुण भरपूर होता है।

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...2...

• भैंस को गन्दगी पसन्द है, कीचड़ में लथपथ रहेगी,, 

• पर गाय अपने गोबर पर भी नहीं बैठेगी उसे स्वच्छता प्रिय है।

...3...

• भैंस को घर से 2 किमी दूर तालाब में छोड़कर आ जाओ वह घर नहीं आ सकती उसकी याददास्त जीरो है। 

• गाय को घर से 5 किमी दूर छोड़ दो, वह घर का रास्ता जानती है,आ जायेगी। 

गाय के दूध में स्मृति तेज है।

...4...

• दस भैंसों को बाँधकर 20 फुट दूर से उनके बच्चों को छोड़ दो, एक भी बच्चा अपनी माँ को नहीं पहचान सकता, 

• जबकि गौशालाओं में दिन भर गाय व बछड़े अलग-अलग शैड में रखते हैं, सायंकाल जब सबका माता से मिलन होता है तो सभी बच्चे (हजारों की स॔ख्या में) अपनी अपनी माँ को पहचान कर दूध पीते हैं, ये है गाय दूध की याददास्त।

...5...

• जब भैंस का दूध निकालते हैं तो भैंस सारा दूध दे देती है, 

• परन्तु गाय थोड़ा-सा दूध ऊपर चढ़ा लेती है, और जब उसके बच्चे को छोड़ेंगे तो उस चढ़ाये दूध को उतार देती है। 

ये गुण माँ के हैं जो भैंस मे नहीं हैं।

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...6...

• भैंस धूप और गर्मी सहन नहीं कर सकती। 

• जबकि गाय मई जून में भी धूप में बैठ सकती है।

 ...7...

• भैंस का दूध तामसिक होता है.... 
• जबकि गाय का सात्विक। 

...8...

• भैंस का दूध आलस्य भरा होता है, उसका बच्चा दिन भर ऐसे पड़ा रहेगा जैसेे भाँग खाकर पड़ा हो , जब दूध निकालने का समय होगा तो मालिक उसे उठायेगा। 

• परन्तु गाय का बछड़ा इतना उछलेगा कि आप रस्सा खोल नहीं पायेंगे।

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